Pho
Restaurant | Reading | Angleterre | Royaume Uni
Cuisine vietnamienne authentique Reading
Le "Pho" à Reading, en Angleterre, est un restaurant populaire qui se spécialise dans la cuisine vietnamienne authentique et fait partie d'une chaîne britannique prospère, née de l'amour des fondateurs Stephen et Juliette pour la cuisine de rue vietnamienne. Le restaurant est situé au cœur de la ville et offre une atmosphère détendue et familiale qui attire à la fois les habitants et les visiteurs. Il est connu pour ses plats frais et sains, préparés sur place chaque jour, et attache une grande importance à une cuisine qui est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive. Avec un accent sur la cuisine de rue vietnamienne, il apporte les saveurs de l'Asie du Sud-Est à Berkshire.
Meilleurs restaurants vietnamiens à Reading
Le plat phare du menu est le Pho éponyme, une soupe de nouilles vietnamienne traditionnelle, considérée comme le plat national du Vietnam. À noter tout particulièrement, la Pho Dac Biet, une soupe "super-combo" avec des crevettes, du poulet et du steak grillé dans un bouillon de bœuf aromatique, servie avec des herbes fraîches et impressionnante par sa complexité. La Pho au poulet épicée, avec ses notes piquantes, est également un favori qui réchauffe et revigore surtout les jours froids. En plus des soupes, le restaurant se distingue par ses plats tels que les nems croustillants, qui, avec leur coque dorée et leur garniture juteuse, constituent un parfait début de repas. Pour un plat principal, le curry de poulet vietnamien avec du riz parfumé offre une option douce mais savoureuse, alliant habilement épices et crémeux. Pour le dessert, la banane frite avec de la glace à la noix de coco est une douceur qui conclut le repas de manière délicieuse.
Restaurants familiaux à Reading
L'ambiance au "Pho" est vivante et accueillante, avec une décoration qui combine des éléments modernes avec une touche de flair vietnamien. Des lampes en osier et des murs artistiquement décorés ajoutent une note ludique à l'espace, tandis que la cuisine ouverte permet aux clients d'observer la préparation des plats. C'est un endroit adapté autant pour des pauses déjeuner rapides que pour des dîners conviviaux, et l'orientation familiale se manifeste dans une carte enfant bien pensée, combinant de petites portions avec des boissons. Le restaurant est également connu pour son engagement envers l'environnement, comme en témoigne l'absence de couverts en plastique jetables pour les livraisons, ce qui le rend populaire auprès des clients soucieux de l'environnement.
Soupe de nouilles vietnamienne Pho Dac Biet
Le service est souvent décrit comme amical et efficace, le personnel s'efforçant de faire découvrir la cuisine vietnamienne aux clients – que ce soit par des explications sur le Pho ou des recommandations pour les novices. Le "Pho" accorde une grande importance à l'inclusivité : environ 40 % de l'offre est vegan, et presque tout est sans gluten, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. La carte des boissons complète le repas avec des jus fraîchement pressés, des bières vietnamiennes et une sélection de cocktails qui mettent en valeur les saveurs des plats.
